Kabar
30 Variasi Resep Sehat dan Hemat Masakan Cina
- Details
- Created on 12 January 2011
- Written by Administrator
- Hits: 658
Masakan cina sudah populer di dunia kuliner. Tidak hanya di Indonesia, di berbagai negara pun masakan cina banyak ditemukan di restoran-restoran hingga hotel berbintang. Selain karena kelezatannya, masakan cina memiliki teknik penyajian yang unik sehingga bisa merambah ke seluruh penjuru dunia. Selengkapnya...
Masakan cina sudah populer di dunia kuliner. Tidak hanya di Indonesia, di berbagai negara pun masakan cina banyak ditemukan di restoran-restoran hingga hotel berbintang. Selain karena kelezatannya, masakan cina memiliki teknik penyajian yang unik sehingga bisa merambah ke seluruh penjuru dunia. Jika ingin menikmati masakan cina, sebenarnya Anda tidak selalu harus membeli atau pergi ke restoran cina, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Yang perlu Anda ketahui hanyalah resep-resepnya berikut bahan-bahan yang dibutuhkan.
Misalnya, Anda ingin membuat masakan Ayam Kung Pao. Bahan yang dibutuhkan ialah 600 gram fillet ayam (iris tebal), 5 buah cabai kering (potong-potong, lalu rendam), 2 batang daun bawang (potong-potong), 50 gram kacang mete goreng, 1 sdm tepung maizena, 50 ml air matang, dan minyak goreng secukupnya.
Sedangkan bumbu yang dibutuhkan ialah 3 siung bawang putih (cincang), 2 cm jahe (cincang), 1 sdm saus cabai, 2 sdm kecap asin, ½ sdt cuka hitam, 1 sdt minyak wijen, ½ sdt merica bubuk, 1 sdt gula pasir, dan ½ sdt garam.
Setelah tersedia bahan dan bumbu-bumbunya, campur fillet ayam selama lima belas menit ke dalam rendaman yang terdiri dari 1 sdm kecap asin, 1 sdm angciu, 1 sdm tepung maizena, dan 1 sdm air. Kemudian tumis hingga matang, angkat dan sisihkan.
Dari bumbu-bumbu tadi, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Lalu tambahkan cabai kering, saus cabai, kecap asin, cuka hitam, minyak wijen, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Tuangkan campuran tepung maizena dan air ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga kuah mengental.
Selanjutnya masukkan fillet ayam dan potongan daun bawang. Tunggu hingga masakan matang. Sajikan di atas piring saji dan taburi dengan kacang mete. Santap dalam keadaan hangat agar kelezatannya sempurna.
Selain resep di atas, masih banyak resep-resep lainnya yang bisa Anda coba di rumah. Di dalam buku 30 Variasi Masakan Cina Anda akan mendapatkan resep-resep tersebut secara praktis. Buku terbitan Wahyumedia ini akan membantu Anda secara mudah dalam membuat dan menyajikan 30 variasi masakan cina di rumah Anda.
Selain berisi resep masakan, dalam buku yang disusun Anggraeni Prabaningrum ini dilengkapi pula dengan manfaat masakan, nilai gizi per porsi, dan aneka tips ringan seputar olahan masakan cina. Melalui buku ini, Anda bisa langsung mempraktikkannya dengan mudah meskipun Anda baru bisa memasak. Bahkan, Anda bisa menyajikan masakan cina secara sehat dan hemat.
